Régime Thérapeutique
Régime Thérapeutique

En duo cuisinier/designer, nous avons choisi un régime alimentaire thérapeutique spécifique, analysé, imaginé, et produit un repas complet et équilibré au niveau nutritionnel en cohérence avec ses contraintes particulières. (Novembre 2017)

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Légumes de l'ordinaire
Légumes de l'ordinaire

Immersion d'une agriculture biologique puis réalisation d'un évênement dédié à l'enseigne Le Delas mettant à l'honneur quatre légumes de saison. (Mars 2018)

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Greguarías
Greguarías

Conception en partenariat avec Belafonte et les élèves de design culinaire sur un dîner, avec comme sujet de réflexion: les Greguerías. Du plat à la scénographie, tout doit être pensé. (Juin 2018)

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